ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ: ПЕРВЫЙ ПОСЛЕ ЖЕНЬШЕНЯ
Одно из самых замечательных растений на земле — лимонник китайский. И цветки, и листья, и стебли его имеют очень тонкий лимонный аромат. Этому свойству растение и обязано своим названием.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА
Чудесные свойства лимонника издавна известны человеку. Он использовал все части растения — стебли, корни, листья, плоды. В восточной медицине лимонник китайский по своему значению стоит на втором месте после женьшеня. Он, как и последний, обладает тонизирующим действием на организм человека: снимает физическую и умственную усталость, придает бодрость и силу.
Как лекарственное средство он был описан в китайской фармакологии еще за 250 лет до нашей эры под названием «у-вей-цзы», что означает «плод с пятью вкусами», так как оболочка плода сладкая, мякоть кислая, семена горькие и терпкие, а при хранении лекарственные снадобья из семян приобретают соленый вкус.
В Приморье гольды-охотники говорят, что горсть сухих ягод «дает силы гнаться по следу соболя без пищи целый день». Советские ученые доказали, что лимонник является природным стимулятором.
Больше всего действующего начала — схизандрина — находится в плодах, содержится он и в остальных частях растения. В семенах много витамина Е. Сухие растертые плоды лимонника врачи рекомендуют больным гастритом, с пониженным кровяным давлением, с ослабленным организмом после тяжелых заболеваний.
Лимонник благоприятно действует на функции глаз. Настойку его плодов прописывают при импотенции, отвар листьев - при некоторых видах депрессии. Настои листьев и коры — эффективное противоцинготное средство. В старину на Востоке женщины втирали в кожу головы слизь из-под коры лимонника против облысения.
Нелишне напомнить, что препараты из лимонника противопоказаны при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении и нарушениях сердечной деятельности. Однако во всех случаях следует посоветоваться с врачом.
Старые люди говорят, чтобы не повышалось кровяное давление при приеме лимонника, ягоды нужно есть целиком, не отделяя мякоти от семян. Чтобы не нарушался сон, на ночь лимонник никогда не принимают.
ЗАГОТОВКА ПЛОДОВ И УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ
Плоды созревают в середине сентября. Каждая лиана дает 2-3 (до 5) кг ягод.
Из ягод лимонника готовят кисели, джемы. В плодовом соке содержится до 10-12 % органических кислот с преобладанием лимонной. При разведении сока из ягод лимонника водой в 10 раз он не теряет ни яркой красной окраски, ни кислого освежающего вкуса, ни лимонного аромата. Из него делают прекрасный тонизирующий напиток.
Из листьев лимонника готовят тонизирующий чай с приятным лимонным ароматом, он имеет золотисто-желтую окраску, а при настаивании в течение 4-5 часов становится темно-желтым. Чай из лимонника считается лучшим заменителем байхового.
Плоды можно собирать неспелыми, за 4-5 дней до полного созревания, пока они еще твердые, рассыпать тонким слоем, на воздухе они быстро дозревают. Если собирать полностью спелыми, то стоит сушить их в тот же день, иначе они быстро сбраживаются, гниют и плесневеют. Сушить нужно при температуре не выше 60°, иначе плоды почернеют. В сушеном виде плоды лимонника два года не теряют своих лекарственных свойств.
Можно заложить свежие спелые ягоды в стеклянные банки на 2/3 высоты, присыпая сверху сахаром слоем в 1 см. Лимонник дает много сока, который не портится в комнатных условиях и сохраняет свои свойства всю зиму. В чай кладут чайную ложку соку, но пить вкуснее без заварки. При разведении сока водой получается освежающий напиток, хорошо утоляющий жажду.
Многие садоводы делают из ягод лимонника сок. Свежий сок в плотно закрытой посуде (бутылочке) в прохладном тёмном месте может храниться годами. При хранении же в неплотно закрытой посуде со светлым стеклом и в светлом месте сок покрывается грибом, сбраживается, приобретает неприятный запах и темный оттенок, но даже тогда он не вреден.
Сок лимонника в смеси с мёдом женщины могут использовать для масок, которые прекрасно очищают, освежают и отбеливают кожу.
В начале августа можно заготавливать и сушить листья и побеги на витаминный чай. Многие авторы пишут, что постоянное употребление чая из листьев и побегов лимонника приводит к устойчивости организма к простудным болезням и гриппу.
Весной для аромата используют тонкие веточки, а потом и листья. Даже от стеблей, не говоря уж о соке, чай становится розовым и приобретает приятный смолисто-лимонный запах.
ДЕКОРАТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
Лимонник – красивая лиана для вертикального озеленения. Блестящие коричневые стебли, покрытые листвой, свисают гирляндами с трехметровой шпалеры. Она декоративна и в начале лета, когда покрывается белыми цветками, и осенью с кистями красных ягод, похожими на красную смородину, но более длинными.
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Лимонник, перенесенный в сады европейской части страны, хорошо растёт и плодоносит. В сильно затененных местах он почти не плодоносит, на слишком открытых — задерживает рост. Поэтому нужно, чтобы верхушки лиан были хорошо освещены солнцем, а основания оставались бы в тени. Особенно полезно притенение молодых растений в первые 2-3 года.
Также для лимонника очень важны рыхлый и питательный грунт, нормальная влажность и почвы, и воздуха в жаркую погоду. На тяжелых почвах он страдает от переувлажнения, на легких — от недостатка влаги, поэтому грядку обычно заправляют органикой. Для посадки делают грядку: копают траншею глубиной и шириной 40-60см, заполняют её огородной землёй в смеси с перегноем и золой.
На постоянное место сеянцы лимонника высаживают в возрасте 2-3 лет около шпалеры на расстоянии 0,5-0,6м одно растение от другого. Шпалеру делают из столбов и проволоки, её высота должна быть 2,5-3м.
Как только у лианы появятся побеги, их надо подвязать, иначе растения дадут обильную корневую поросль и не вступят в плодоношение. При благоприятных условиях сеянцы лимонника начинают плодоносить на пятый-шестой год, а лианы, полученные из корневой поросли, - уже через 2-3 года.
У лимонника поверхностные корни, поэтому почву под ним не стоит перекапывать. Удобрять его можно минеральными и органическими удобрениями, весной – азотными, осенью – фосфорно-калийными. В сухую погоду нужен полив.
Осенью полезно мульчировать грядку с лимонником компостом, торфом или опавшими листьями. Обрезать лимонник можно лишь летом и осенью, удаляя сухие и лишние, загущающие куст побеги. При весенней обрезке растения «плачут» — сильно течет сок, что истощает лиану.
Снимать с опоры и укрывать лианы на зиму не нужно.
Источник: "Лимоннок" // "Приусадебное хозяйство" - 1986 г. - №4
